黑米的功效与作用禁忌 黑米的功效与作用禁忌简单介绍
1、黑米的功效与作用
(1)抗衰老、预防动脉硬化。黑米外皮层中含有花青素类色素,这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明,米的颜色越深,则表皮色素的抗衰老效果越强,黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外,这种色素中还富含黄酮活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉硬化有很大的作用。
(2)低血糖。黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
(3)控制血压、减少患心脑血管疾病。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险,所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
2、禁忌:
(1)米粒外部有一坚韧的种皮包裹,不易煮烂,故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
(2)病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。
(3)中医认为黑米性平,味甘;火盛热燥者不宜食用。
(4)由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
(5)黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。
(6)服用四环素类药物禁忌食用黑米。
-
坦克世界怎么玩
《坦克世界》是一款非常受欢迎的多人在线战争游戏,玩家在游戏中操控各种类型的战车进行战斗。以下是一些基本的玩法和技巧:1.**选择你的战车:**游戏中有各种各样的战车,包括轻型坦克、中型坦克、重型坦克、自行火炮等。每种战车都有自己的特点和优势,你可以根据自己...
-
苋菜什么时候生长最旺盛
苋菜生长最旺盛的季节是在夏季。苋菜喜温暖湿润的气候,适宜的温度和充足的阳光有利于苋菜的生长。因此,在气温较高、阳光充足、降水适宜的夏季,苋菜的生长速度会更加快速和旺盛。...
-
易经中土狗的人吃什么最旺
土狗的人在易经中代表着忠诚和勤劳,因此他们最旺的食物应该是有营养且容易消化的食物。一些适合土狗的人食用的食物包括谷类、蔬菜、水果、肉类等。同时,土狗的人也可以根据自身体质和喜好来选择适合自己的饮食。...
-
属猴家里放什么花最旺
据风水学说,属猴的人适合放一些代表热情活力的花卉,比如向日葵、玫瑰、百合等。这些花朵能够带来积极向上的能量,有助于提升生活财运和家庭和谐。不过,最旺的花具体还是要看个人喜好和家居环境来选择。...