切青椒丝的妙招 切青椒不辣手的小窍门分享
1、切青椒丝:先把青椒洗干净,随后把根蒂往里用劲按再拔下来,那样就可以把青椒开一个口,随后把種子和根蒂一并清除干净。里边的青椒子是十分辣的,假如不可以吃辣椒的人一定要清理干净,随后清除完以后把它切割成两截,挤扁了,随后切丝,一般是右手按着辣椒,左手拿刀,要用指甲按主辣椒,用手关节抵着刀,以防会切拿到。
2、切青椒不辣手的小窍门:
青椒中造成甜味的辣椒碱,粘上皮肤上便会使毛细血管扩张,刺激性痛觉神经,令人觉得手里热辣辣的痛。因而在切青椒以前,先在手里匀称的擦抹一层醋,随后门把放到火上微烤,在解决青椒的情况下,就不容易有辣手的觉得了。一样,切过青椒后的手,还可以用醋擦抹两手,还可以合理的减轻手辣感。
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