钵仔糕的做法和配方 快动手试试吧
1、配方:以钵仔糕粉500克(1斤)为例,白砂糖100-150 克(2-3两),如制绿豆或红豆糕需250-300克左右,水1100克(2.2斤)或1200克(2.4斤),水果浓浆10克(有果味即可),现举例如你第一次试验:可用钵仔糕粉50克(1两),白砂糖10--15克(2-3钱),水110克,水果浓浆1克。
2、把原料按比例配方称好,先取配方中三分之一的水烧开搅拌溶化白砂糖,待凉后与余下的三分之二的水混匀后,倒入装有钵仔糕粉的容器中,边倒边搅拌,直至完全搅拌均匀为止,然后加入极少量的水果浓浆或浓缩果汁搅匀即成粉浆待用。如制作绿豆或红豆糕可不加果味。
3、在制作钵仔糕粉浆前,应在蒸笼的铁锅内放适量水烧开。蒸笼中放上钵仔碗,锅中水烧开后关微火待用。
4、把配好的钵仔糕粉浆再搅拌后立即装入有嘴的手提水壶中,迅速倒入蒸笼中各个钵仔碗内,每个钵仔碗内倒入八成满,中途应抖动、晃动水壶,以免壶中粉浆沉淀。每个蒸笼中的钵仔碗装完粉浆后,即可加蒸笼盖用中小火,一笼大约蒸15分钟左右,两笼大约20分钟左右,三笼大约25分钟,四笼大约30分钟,五笼大约35分钟。
-
神像供奉桌怎么处理
神像供奉桌的处理方式取决于个人的信仰和习俗。一些常见的处理方式包括:1.**尊重清洁**:保持供奉桌清洁整洁,定期清理尘埃和杂物,以示尊重。2.**供奉物品**:根据信仰和个人喜好,在供奉桌上摆放适当的供奉物品,如香炉、蜡烛、水果、花朵等。3.**定期祭拜**:按照宗教...
-
关公神位怎么供奉
关公是中国传统文化中备受尊崇的神祇之一,他通常被供奉在家庭、庙宇或其他场所。供奉关公的方法可以根据个人的信仰和习惯有所不同,但一般的供奉步骤如下:1.**选址**:选择一个恰当的地方供奉关公,可以是家中的神龛、供桌,或者是关公庙、寺庙等场所。2.**备品**:准备...
-
两面三刀的意思
"两面三刀"是一个成语,形容一个人心机深沉,做事虚伪,经常在背后捅刀子,表面上对人好,背地里却暗中算计。这个成语也可以用来形容一种行为或策略,即采取双重手段,以达到自己的目的,有时甚至是欺骗性的手段。...
-
猴戴什么首饰运气最旺
在中国文化中,猴通常象征着机智和灵活性。如果你相信风水或者象征学,一些认为可以增加运气的首饰包括:1.**玉石手链或吊坠**:玉石在中国文化中被视为吉祥物,代表着长寿、幸福和好运。戴上玉石首饰可以带来积极的能量和保护。2.**金饰品**:金被视为财富和好运的象征,在...