鸡肉蒸香菇的做法 鸡肉蒸香菇怎么做
1、准备食材:4个小鸡腿,香菇3个、榨菜1小块、姜1块、葱花和小米椒适量、少许盐、淀粉、1勺生抽、少许料酒和1勺蚝油。
2、首先我们要把鸡腿剁成小块,香菇,榨菜,姜备好,香菇清洗干净切成片,姜切丝,榨菜切细条,再准备点葱花和小米椒,鸡腿肉块冲干净,多洗几遍,去掉血水,再沥干水装盆,放入姜丝,加入少许盐,1勺生抽,少许料酒,1勺蚝油,再加少许淀粉,拌均匀后要腌制20分钟左右。
3、鸡肉腌制好后,将鸡肉放到深点盘子里,放上香菇片,榨菜条,蒸锅中水开后,将鸡肉和香菇放入蒸锅,盖上锅盖,要用大火蒸上20分钟左右,等蒸好后鸡肉出锅,撒上少许葱花和小米辣椒做一下点缀,鸡肉嫩滑,轻松脱骨,香而不腻。
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