新鲜蘑菇直接冻还是焯水冻 新鲜蘑菇是直接冻还是焯水冻
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1、新鲜蘑菇直接冻还是焯水冻:新鲜蘑菇焯水沥干水分后,用厨房纸巾吸干水分后,装入密封的保鲜袋中,放到冰箱冷冻,是最好延长蘑菇的保存方式,至少能保证1个月左右不变质,不过不建议将蘑菇冷冻太久,否则极有可能影响口感和营养成分。
2、蘑菇的保存方法是比较多的,比较常见的有冰箱冷藏、盐水浸泡、晒干等,将其放进冰箱冷藏室保存,将温度维持在0-4℃左右,最多可以保存一个星期,而将蘑菇浸泡在0.6%左右的盐水中,10分钟后捞出来沥干水分,装入塑料袋内密封好,放在阴凉的地方,能保存3天左右的时间。
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