猪肚包鸡的做法步骤

猪肚包鸡是一道以猪肚和鸡肉为主料的传统美食，下面是制作猪肚包鸡的步骤：

1. 准备材料：鸡腿肉、猪肚、鸡胸肉、姜片、葱段、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精、清汤。

2. 先将猪肚焯水，去掉杂质，然后切成薄片备用。

3. 将鸡腿肉切成薄片，鸡胸肉切成丁。

4. 将猪肚片用开水煮沸，捞出备用。

5. 鸡肉用盐、料酒、生抽、糖、胡椒粉腌制10分钟。

6. 热锅加入适量油，将姜片、葱段、蒜末爆香。

7. 放入鸡肉翻炒至变色。

8. 加入猪肚片继续翻炒片刻。

9. 加入适量的清汤煮沸，再加入盐、糖、鸡精调味。

10. 将炖好的汤倒入高压锅中，煮20分钟。

11. 取出高压锅，撒上葱花即可。

12. 拌匀即可上桌享用。

以上就是制作猪肚包鸡的步骤，根据个人喜好，还可以根据实际情况进行调整和改进。