家常炒土豆的做法
家常炒土豆的做法如下:
材料:
- 土豆:2-3个
- 青蒜(也可用葱):适量
- 大蒜:适量
- 辣椒(可选):适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 土豆去皮,洗净后切成块状或片状。
2. 葱和大蒜切成蒜蓉,青蒜切成段。
3. 如果喜欢辣味,可将辣椒切成细碎。
4. 非粘锅中倒入适量植物油,加热后放入土豆炒至微黄。
5. 加入蒜蓉、青蒜和辣椒,继续翻炒片刻。
6. 加入适量的盐、酱油和料酒进行调味。
7. 盖上锅盖,用中小火焖煮几分钟,让土豆更加熟软。
8. 最后再大火炒匀,使土豆均匀上色即可起锅。
温馨提示:
- 不喜欢辣的可以省略辣椒。
- 炒土豆时可多加一些油,以便炒出土豆的香脆口感。
- 料酒有助于去腥增味,但如不喜欢可以不加。
- 可根据个人口味调整盐和酱油的用量。
这是一道简单而美味的家常菜,希望你会喜欢!
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