炒土豆条的家常做法 怎么做炒土豆条
1、主料:土豆,干红辣椒,葱花,蒜瓣,花椒粉,孜然粉,辣椒粉,生姜粉,生抽,盐,鸡精。
2、土豆洗净去皮,切成1厘米粗,5厘米长的条,将土豆条浸泡在盐水里半小时,然后取出晾干。
3、不粘锅烧热,加入比平时多一点点的油,下入土豆条,煎至土豆条变金黄色,质地变熟,盛出备用。
4、锅继续烧热,先下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱花和干红辣椒丝爆香。
5、下入土豆条翻炒,撒入适量花椒粉,生姜粉,孜然粉,辣椒粉。
6、调入一勺生抽,翻炒均匀,最后撒入适量盐,鸡精调味即可。
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