盐茶蛋的制作方法

盐茶蛋是一种非常受欢迎的中国小吃，味道香浓，营养丰富。制作方法如下：

材料：

鸡蛋6个

茶叶2-3克

盐30克

水适量

步骤：

1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮15分钟，煮熟后捞出放入冷水中，等鸡蛋完全冷却。

2. 在另一个锅里放适量水，加入茶叶，开火煮沸。

3. 将鸡蛋轻轻敲成裂纹，不要用力过猛，以避免破坏鸡蛋。

4. 将煮沸的茶叶水倒入容器中，放入30克的盐，搅拌均匀。

5. 将敲开了裂纹的鸡蛋放入盐茶水中，确保每个鸡蛋都完全浸泡在水中，并且盖好盖子。

6. 把容器放入冰箱，冷藏4-6个小时，时间越长，味道越浓郁。

7. 取出盐茶蛋，用水冲洗，取出后整个蛋会变成茶色，外皮像龟裂的土块一样，很有特色。

8. 将盐茶蛋剥开后，呈现出金黄色的蛋黄和鲜美的蛋白。

9. 盐茶蛋就做好了，可以作为早餐或好吃的下午茶，味道特别好，口感鲜美，营养丰富。