鸡蛋卷怎么做好吃

要做好吃的鸡蛋卷，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：鸡蛋、葱、香菜、盐、胡椒粉、生抽、油。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和生抽，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

3. 将葱和香菜切成细碎备用。

4. 取一个平底锅，放入适量的油，在中小火上加热。

5. 锅热后，将葱放在油中煸炒，释放香味后加入鸡蛋液。

6. 用锅铲快速将鸡蛋液翻炒，保持成卷状。

7. 当鸡蛋液不再流动时，将香菜撒在上面。

8. 轻轻翻转鸡蛋卷，使另一面煎熟。

9. 煎熟后就可以取出来切块，然后摆盘，美味的鸡蛋卷就完成了。

可以根据个人口味的喜好加入其他蔬菜或调料，如胡萝卜丝、豌豆、牛肉丝等，以增加口感和营养。