山药排骨汤的简单做法

山药排骨汤的简单做法如下：

食材:
- 排骨500克
- 山药250克
- 姜片3片
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量

步骤:
1. 将排骨剁成小块，用水漂洗干净。
2. 锅中加入足够的水，放入排骨并加料酒，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 山药去皮切块。
4. 将排骨放入压力锅或者大锅中，加入适量水。
5. 加入山药和姜片，盖上锅盖。
6. 如果使用压力锅，煮15-20分钟；如果使用大锅，煮约1-1.5个小时，直到排骨变得柔软。
7. 煮好后，加入适量盐和白胡椒粉调味即可。可以根据个人口味进行调整。

温馨提示:
- 若有空，最好将排骨用冷水煮沸，然后捞出洗净后再煮。
- 想要更加清淡的味道，可以不加胡椒粉。
- 山药容易煮烂，可根据个人喜好调整煮的时间。