素丝瓜汤的做法的
素丝瓜汤是一道简单而美味的素食汤品,以下是素丝瓜汤的做法:
材料:
- 素丝瓜:1根
- 香菇:3朵
- 豆腐:适量
- 胡萝卜:1根
- 姜:适量
- 高汤或清水:适量
- 调味料:盐、胡椒粉、酱油适量
步骤:
1. 准备工作:将香菇、胡萝卜和素丝瓜洗净。将素丝瓜、香菇和胡萝卜切成细丝,姜切成片。豆腐切成小块备用。
2. 热锅倒入适量油,放入姜片煸炒出香味。
3. 加入香菇丝和胡萝卜丝煸炒片刻,使其变软。
4. 倒入高汤或清水,加入盐、胡椒粉和适量酱油调味,煮开后转小火继续煮5分钟。
5. 加入素丝瓜丝和豆腐块,再煮1-2分钟即可。
6. 将汤倒入碗中,即可享用。
温馨提示:煮素丝瓜汤时火候不宜太长,否则丝瓜会烂掉影响口感。可以根据自己的口味调整盐和胡椒粉的用量。同时,也可以根据个人喜好添加其他蔬菜,增加口感和营养。
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