红薯干怎么制作

制作红薯干的步骤如下：

1. 准备红薯：选择新鲜的红薯，去皮切成薄片或者薄片状的长条。

2. 预处理：将红薯片放入沸水中焯水煮2-3分钟，然后捞出放入冷水中浸泡5分钟，以去除多余的淀粉。

3. 调味：将浸泡的红薯片沥干，放入一个大碗中，加入少量盐、胡椒粉、五香粉或其他你喜欢的调味料，均匀地把调味料和红薯片搅拌均匀。

4. 烘干：将调味好的红薯片铺在烤盘或者烤箱网架上，保证间隔不重叠，尽量摆放整齐。放入预热好的烤箱中，以约140度的温度烘干2-3小时，注意中途要翻面。

5. 冷却存储：烘烤时间结束后，将红薯片取出放凉，待完全冷却后放入密封袋或容器中保存。

小提示：
- 可以根据个人口味增加其他调味料，如辣椒粉、孜然粉等。
- 可以在烘烤过程中加入橄榄油或菜籽油，使得红薯片更脆。
- 烘烤时间可根据烤箱的具体温度和红薯的厚度进行调整，以确保红薯片烘干均匀。