大红袍的正确冲泡法

1.准备好器具和茶叶

选择一件品质好的紫砂壶或玻璃壶，准备好干燥的大红袍茶叶，一杯茶需要使用3-5克茶叶。

2.洗茶

将茶叶放入盖过茶叶的器具中，注入70-80度的热水，轻轻晃动10秒钟，然后倒掉水。

3.第一泡

将热水倒入壶中，略等10秒钟左右，将水倒掉。这一步主要是让茶叶适应壶内的温度。

4.第二泡

将热水倒入壶中，注入3-5克茶叶，浸泡15-20秒后即可倒入小杯，这次泡茶叫做“试茶”或“浸透”。 因为是浸泡茶，所以第二泡不需要太多时间。

5.第三泡

第三泡茶水用的温度一般要比第二泡高一些，泡茶的时间也相对要长一些。可以等待30秒到1分钟后即可倒入杯中。

6.第四泡

第四泡的温度和时间和第三泡差不多，不过此时茶叶已经开了，茶味也相对浓烈了一些。

7.第五泡

第五泡的泡茶时间应该控制在2-3分钟左右，水温可以再稍微加点高，这样能够让茶叶更好地充分释放出来，茶味也相对比较浓郁。

8.第六泡及之后的泡法基本相同，只是泡的时间会逐渐加长。

注意事项：

1.大红袍茶叶精华丰富，每泡茶的时间不要过长，否则茶汤会过于苦涩。

2.泡茶前最好使用“沸水清洗法“把茶杯或茶壶预先清洗干净。

3.由于每个人口感不同，可根据自己的喜好和体验来掌控时间和温度。

4.避免使用高温水泡茶，否则会破坏茶叶的优质口感。