最简单普通水煮鱼做法
最简单的普通水煮鱼做法如下:
材料:
1. 鲜鱼(可以选择草鱼、鲈鱼等)
2. 生姜
3. 蒜瓣
4. 青蒜或者大葱
5. 辣椒(可选)
6. 盐
7. 生抽
8. 料酒
9. 植物油
步骤:
1. 准备工作:鱼洗净,切成薄片,姜切末,蒜和青蒜/大葱切段。
2. 在一个大碗中,加入适量的盐和料酒,将鱼片放入,搅拌均匀,腌制约15分钟。
3. 取一个炒锅,倒入适量的植物油,加热。
4. 加入姜末和蒜段炒香。
5. 如果想要更辣的口味,可以放入辣椒炒香。
6. 加入适量的水,大约淹没鱼片即可。盖上锅盖煮沸。
7. 将腌制过的鱼片逐一放入煮沸的水中,慢慢搅拌,让鱼片均匀散开。
8. 加入适量的盐和生抽,根据个人口味调味。
9. 煮约3分钟,直到鱼片变白,熟透为止。
10. 加入青蒜/大葱段,迅速翻炒均匀后,即可出锅装盘。
普通水煮鱼做法较为简单,是一道家常菜品,可以根据个人口味适量调整调料。如果喜欢麻辣口味,还可以在炒香姜蒜的步骤中加入花椒和干辣椒。
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