石斑鱼汤的做法
石斑鱼汤是一道清香可口的汤类菜肴,在制作过程中需要准备以下食材:
1. 石斑鱼:约500克
2. 生姜:适量
3. 大葱:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 鸡精:适量
7. 清水:适量
制作步骤:
1. 将石斑鱼清洗干净,切成大块备用。
2. 生姜切成片,大葱切成段。
3. 取一个锅,加入适量清水,放入姜片和葱段,煮沸。
4. 将鱼块放入煮沸的水中,再加入适量的料酒,转小火慢炖煮约15分钟,直到鱼肉变白嫩。
5. 炖煮过程中用勺子将浮沫撇掉,保持汤的清澈。
6. 最后加入适量盐和鸡精调味,煮沸几分钟即可。
石斑鱼汤煮好后,可以根据个人口味添加适量的葱花或者香菜来提升口感和香味。这道汤富含蛋白质和营养,是一道非常健康又美味的家常菜。
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