安徽沙汤的做法
安徽沙汤是一道以豆腐和虾米为主要材料,辅以其他蔬菜和调料制作的传统汤品。以下是安徽沙汤的做法:
所需材料:
1. 豆腐:300克
2. 虾米:适量
3. 虾皮:适量
4. 黄芽白:适量
5. 葱姜蒜:适量
6. 青菜:适量
7. 米醋:适量
8. 食盐:适量
9. 萝卜干:适量
10. 蚝油:适量
11. 瘦肉:适量
12. 植物油:适量
13. 味精:适量
步骤:
1. 锅中加入适量的植物油,加热后放入蚝油和瘦肉煸炒至熟透。
2. 加入豆腐,轻轻煮沸片刻后加入适量的水。
3. 将虾米、虾皮、黄芽白和葱姜蒜放入锅中,煮沸后用小火炖煮30分钟。
4. 锅中加入适量的盐和味精,根据个人口味酌情调整。
5. 加入青菜和萝卜干,继续煮沸片刻。
6. 加入适量的米醋提鲜,煮沸后即可。
将沙汤倒入碗中,即可享用美味的安徽沙汤啦!
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