醪糟下奶汤的做法
醪糟下奶汤是一道中华料理中常见的家常菜。它采用醪糟和牛奶为主要材料,具有下奶的功效。以下是醪糟下奶汤的做法:
材料:
- 醪糟:适量
- 牛奶:适量
- 冰糖:适量
步骤:
1. 将适量的醪糟放入碗中,用凉水冲洗1-2次,然后撇去浮沫,保留醪糟。
2. 将一小锅水烧开,将醪糟加入锅中,用小火煮10-15分钟,直至醪糟溶解。
3. 在另一锅中,倒入适量的牛奶,加入适量的冰糖,用中火加热搅拌,直到冰糖完全溶解。
4. 将煮好的醪糟汤倒入牛奶中,继续用中火煮沸,煮约5分钟。
5. 关火,待汤稍微冷却后,即可享用。
温馨提示:
- 醪糟可以在超市或者食品店购买,也可以自制。
- 牛奶可以选择全脂牛奶或者低脂牛奶,根据个人喜好调整。
- 冰糖的用量可以根据个人口味增加或减少。
- 如果需要增加汤的口感和营养价值,可以在最后加入少量的桂花或者其他坚果磨成的粉末。
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