醪糟汤圆的做法

醪糟汤圆是一道传统的汤圆制作方法，主要用醪糟（一种发酵的米酒糟）做为馅料，制作方法如下：

材料：
- 醪糟：适量
- 糯米粉：适量
- 温水：适量
- 水：适量
- 冰糖：适量（可根据个人口味添加）
- 椰蓉、花生或其他喜欢的配料：适量（可根据个人口味添加）

步骤：
1. 准备一个大碗，加入适量的糯米粉，然后慢慢加入温水，用手搅拌成糯米团。
2. 将糯米团揉搓成团状，然后分成小份，每份用手搓成圆形。
3. 将每个圆形糯米圆用手捏成中间凹陷的形状，然后将一些醪糟放入其中。
4. 将汤圆捏紧，确保醪糟不会从中间逸出。
5. 将一些水放入锅中，煮沸后放入汤圆，煮至汤圆浮起后再继续煮1-2分钟。
6. 将煮好的汤圆捞出放入碗中，加入适量的冰糖，然后加入椰蓉、花生或其他喜欢的配料。
7. 最后，醪糟汤圆即可享用。

注意事项：
- 在制作糯米团时，可以适量加入温水，但不要加太多，以免糯米团太稀弱无法起球。
- 醪糟的用量可以根据个人喜好来调整，如果喜欢浓郁的味道，可以多放一些醪糟。
- 汤圆煮过后要及时捞出，以免煮得太久变得过软。