开口枣

开口枣是指鲜红色，甜而不腻，软而有韧性，中间开口露出核的红枣。其名称来源于其独特的品种特征，即果实中间开口的形态。开口枣常被广泛用于中式糕点、糖果、汤圆等传统食品制作中，也被誉为中国特色糕点的代表之一。开口枣有丰富的营养成分，特别是富含铁、钾、钙等微量元素和多种维生素，对补血、润肺、健脾益气、滋阴等具有很好的保健效果。