怎么炖白菜好吃
要炖出好吃的白菜,可以按照以下步骤进行:
1. 材料准备:新鲜白菜切成块状,葱姜切细末。
2. 锅中倒入适量的水,加入少许盐和一点食用油,煮沸后放入白菜块,焯水1-2分钟后捞出放入凉水中冲洗。
3. 锅中加入适量的清汤或者鸡汤,加入葱姜末,再加入少量盐、糖、鸡精等调味料,使汤汁有一定的味道。
4. 将焯水后的白菜放入炖盅中,倒入调好味的汤汁,再放入适量的火腿丁、粉丝、鲜香菇等配料,炖盅表面用保鲜膜封紧。
5. 将炖盅放入蒸锅中蒸煮40-50分钟,中途可以适当调整火候。
6. 蒸煮好后,取出炖盅,撒上葱花作为装饰。可以根据个人口味再加入适量的香油、酱油等调味品。
以上就是炖制白菜的简单步骤,可以根据个人口味和喜好进行调整。
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