白菜炖虾怎么做好吃
白菜炖虾是一道美味健康的菜肴,下面给出一种制作方法:
所需食材:
- 新鲜大虾:适量
- 鲜嫩白菜:适量
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 准备好虾,去除虾线并洗净备用。将白菜切成适当大小的片状备用。
2. 锅中放入适量的植物油,加入姜片和蒜瓣炒香。
3. 放入虾翻炒至变色,加入适量的料酒焯水,去除虾的腥味。
4. 加入剁碎的蒜瓣,加入适量的盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的白菜,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和蚝油,搅拌均匀。
7. 加入适量的清水,盖上锅盖慢慢炖煮。
8. 等到白菜变软,虾煮熟后,加入适量的鸡精搅拌均匀即可。
这样的白菜炖虾口感鲜美,香甜可口,既保留了白菜的嫩滑口感,又鲜嫩多汁的虾仁增加了菜肴的口感和风味。
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