红豆银耳汤的做法
红豆银耳汤是一道传统的甜品,它的材料简单,制作方法也比较简单。以下是红豆银耳汤的常见做法:
所需材料:
- 红豆(适量)
- 银耳(适量)
- 冰糖(适量)
- 清水(适量)
步骤:
1. 先将红豆浸泡在清水中,浸泡时间最好为2-3小时,以便加快煮熟的速度。
2. 将浸泡好的红豆用清水冲洗一下,去掉杂质。
3. 把红豆放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后改为小火慢慢煮熟。如果使用高压锅,可以缩短煮沸时间。
4. 同时,将银耳浸泡在清水中,浸泡约15-20分钟,让银耳变软。
5. 银耳泡发后,用手轻轻将多余的水分挤出,然后撕成小块。
6. 当红豆变得十分熟时,加入银耳,继续煮上几分钟,直到银耳变软。
7. 最后,在锅中加入适量的冰糖,根据个人口味的甜度加糖即可,在小火下煮片刻,等糖完全融化。
8. 关火,待汤凉后,放入冰箱冷藏,冷食更佳。
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