牛嫩肩肉怎么做好吃
牛嫩肩肉是一种适合煎炒的切割部位,下面是一种简单的方法来制作美味的牛嫩肩肉:
所需材料:
- 牛嫩肩肉,切成薄片
- 腌料:生抽、料酒、生姜粉、蒜粉、糖、黑胡椒粉
- 辅料:洋葱、蒜末、青椒,均切丁
- 调味料:盐、生抽、糖、鸡精
步骤:
1. 将牛嫩肩肉放入一个大碗中,加入腌料中的所有材料,搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2. 热锅倒入适量油,烧热后加入腌制好的牛肉片,煎至两面微黄。
3. 把煎好的牛肉片取出备用。
4. 锅中加入一些油,加入洋葱、蒜末、青椒炒炒,待蔬菜变软时加入煎好的牛肉片继续翻炒。
5. 加入少许盐、生抽、糖、鸡精进行调味,翻炒均匀后即可出锅。
这样制作的牛嫩肩肉既嫩又香,口感非常好。可以搭配米饭或面食一起享用。
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