玉米面发糕怎么做好吃
玉米面发糕是一道很受欢迎的传统中国美食,下面是一份简单的玉米面发糕的制作方法:
所需食材:
- 玉米面:200克
- 面粉:50克
- 糖:60克
- 酵母:5克
- 温水:200毫升
- 食用油:适量
步骤:
1. 将玉米面、面粉和糖混合在一个大碗里。
2. 酵母加入温水中,搅拌均匀溶解。
3. 将酵母溶液倒入玉米面和面粉的碗中,搅拌均匀。
4. 将混合的面糊放置在温暖的地方发酵,大约需要1-2个小时,直到面糊变得蓬松起泡。
5. 发酵好的面糊再次搅拌均匀。
6. 继续让面糊发酵10-15分钟,使其继续蓬松。
7. 在发糕模具或小碗中涂上一层薄薄的食用油,将面糊倒入模具或碗中。
8. 把模具或碗放入蒸锅中,用中小火蒸10-15分钟,或者直到发糕变得松软熟透。
9. 取出蒸好的发糕,待其稍微冷却后即可享用。
温馨提示:可以根据个人口味,在发糕制作过程中加入其他配料,例如葡萄干、核桃等,以增加口感和风味。
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