小肠海带汤的做法
小肠海带汤是一道营养丰富的汤品,制作简单。下面是小肠海带汤的做法:
材料:
- 小肠:适量
- 海带:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
步骤:
1. 将小肠清洗干净,切成段,用开水焯水,去除血水,煮沸5分钟。然后将小肠捞出备用。
2. 海带用清水泡软,切成小段备用。
3. 牛肚和姜片放入锅中,加足够的水,用大火煮沸。
4. 加入小肠和海带,继续煮沸。
5. 撇去浮沫,加入葱段和适量的盐。
6. 改小火,炖煮30分钟至汤汁变浓稠。
7. 味道稍显淡时,加入适量的酱油,继续炖煮10分钟左右。
8. 最后根据个人口味可额外添加一些调味料,如胡椒粉、食用油等。
小肠海带汤煮好后,关火,捞出葱段和姜片,将汤品倒入碗中,即可享用。这道汤品清热解暑,有助于消化和补充营养,适合夏天食用。
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