家常可乐鸡翅的做法
家常可乐鸡翅是一道简单而又美味的家常菜品,它以鸡翅作为主要食材,搭配可乐饮料调制而成。下面是一份制作可乐鸡翅的详细步骤。
材料:
- 鸡翅:500克
- 可乐:1罐
- 生姜:适量
- 大蒜:适量
- 料酒:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
- 绿葱:适量
步骤:
1. 准备工作 材料准备鸡翅,用清水冲洗干净。将生姜切片,大蒜剁碎备用。最后,将鸡翅和姜片放入锅中,加入料酒煮一下,去除鸡翅的腥味。
2. 调味。将煮熟的鸡翅放入一个大盆中,加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和大蒜。将鸡翅充分搅拌均匀,腌制15-20分钟,使其入味。
3. 炒制可乐酱汁。取一个平底锅,倒入一罐可乐。将锅置于中小火上,慢慢煮沸。同时煮沸的过程中产生的泡沫,用勺子慢慢舀出。泡沫越多,煮的时间越长,可乐酱汁越稠。
4. 加入调味料。当可乐酱汁变得浓稠时,加入适量的盐和酱油来调味,再和适量的糖。继续搅拌均匀。
5. 翻炒鸡翅。将腌制好的鸡翅放入另一个锅中,倒入刚刚炒制好的可乐酱汁。盖上锅盖,大火煮沸,然后转小火焖煮10-15分钟。期间要经常翻动鸡翅,以免粘底或煮焦。
6. 收汁。当汤汁减少至只剩下少量时,将火关掉。加入适量的淀粉水勾芡,使汤汁变得更加浓稠。
7. 装盘。将炒好的鸡翅倒出,铺在盘子上。可以用绿葱装饰。
可乐鸡翅独特的可乐酱汁和鸡翅的结合,使得其味道独特鲜美。鸡翅入味后与可乐酱汁进行烹饪,整个过程中,可乐酱汁的甜味和鸡肉的鲜嫩相互融合,让可乐鸡翅更加美味可口。
这道家常可乐鸡翅非常适合做为一道下饭菜或者是宴客菜。用来招待亲朋好友,也能增添家庭聚会的气氛。不仅制作简单,味道独特,而且鸡翅肉质鲜嫩多汁,可乐酱汁浓郁甜美。
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