灵山芝麻饼做法和配方 灵山芝麻饼怎么做配方
1、原料配方:熟面粉23公斤、白砂糖10公斤、饴糖3公斤、猪油4公斤、黑芝麻1.5公斤、小苏达0.5公斤、白糖粉1.5公斤、扎籼粉(是籼米粉,防粘用)、水适量。
2、碎粉:先将熟面粉压细筛匀(另将扎籼粉与糖粉拌匀过筛,操作时洒于台板上,防止粘结作用及擀制剩面皮时不易起筋)。
3、制坯:熟面粉放在台板上,使成盆形将小苏打、熟猪油放在其中,另将砂糖加水烧成糖浆倒入,乘热搅拌均匀。待冷却后用滚筒或平板机压成薄面皮。再用空心圆形马口铁皮模子擀成银元形的生坯,筛去浮粉。
4、上麻:将芝麻放在竹笾里,适当拌湿,倒入饼坯,将竹笾拉动。待生坯两面粘满芝麻时筛去芝麻浮屑。现已使用“上麻机”完成上麻工序。
5、烘焙:将生坯依次排列在铁盘中,进炉烘焙,炉温为150~200℃即可。就这样灵山芝麻饼就优先好了。
-
牵肠挂肚的意思
"牵肠挂肚"是一个汉语成语,形容内心忧虑、挂念着某件事情,心情焦虑不安的状态。它通常用来描述因为某种原因而担心、忧虑、牵挂某人或某事,感受到心情上的煎熬和不安。...
-
怎么在家上香供奉道教
在家供奉道教,首先要准备一些必要的物品,比如香炉、香、水、水碗、食品等。然后按照以下步骤进行:1.准备香炉:选择一个稳固的香炉,最好是金属或陶瓷制成的,以防止烟火引起的意外。2.准备香:选择纯净的香,可以是沉香、檀香等。点香前可以轻轻摇晃香支,让香味更加浓郁。3....
-
玉溪华叶有几种
玉溪华叶通常指的是中国茶叶中的一种。这个词组可能有些错误,因为“华叶”不是一个常见的茶叶术语,也没有与之对应的“玉溪华叶”品种。不过,如果你是指玉溪产的茶叶,那么玉溪产的茶叶种类众多,其中一些著名的包括玉溪龙井、玉溪滇红、玉溪白牡丹等。这些茶叶在口感...
-
喝什么东西最旺财
据说在一些文化中,某些饮料被认为能够带来好运和财富。例如,在中国文化中,茶被认为是一种能够带来好运和繁荣的饮料。此外,有些人相信喝清水也有助于财运。然而,最重要的是保持积极的态度、努力工作和理性的投资,这些才是真正能帮助你获得财富的关键因素。...