奶香曲奇的家常做法 奶香曲奇做法
1、食材:低筋面粉150克、细砂糖10克、黄油100克、糖粉20克、鸡蛋液50克、奶粉15克。
2、黄油切成小块,室温使其软化;
3、加入细砂糖、糖粉和奶粉,搅打至顺滑,体积稍有膨大;
4、分3次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次;
5、搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状;
6、筛入低筋面粉;
7、用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可,不要过度搅拌;
8、烤箱预热180度;
9、将面糊装入裱花带,用花嘴在烤盘上挤出花纹;
10、放入预热好的烤箱烤焙,180度,底层,20分钟;
11、取出后晾凉即可享用。
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