汉中有什么特产小吃 汉中的7款特产小吃
1、浆水鱼鱼,浆水鱼鱼,陕西小吃,浆水鱼鱼曰鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪,陕西人土话叫“蛤蟆骨斗”,意即小蝌蚪的意思,浆水鱼鱼一般有两种:玉米面和一般白面的,可热吃也可放凉吃,味道十分鲜美。
2、汉中浆水面,浆水面,在汉中、关中和甘肃等地均有该名称的小吃,但做法有较大差异,汉中浆水面,其味酸、辣、清香,别具一格,浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳。
3、汉中米皮,也称汉中凉皮,是陕西汉中地区汉族美食之一,汉中米皮与关中面皮混称“面皮”,因产于汉中地区而得名。
4、枣糕馍,枣糕馍唐宋以来即为地方风味食品,以纸坊枣糕著称。枣糕馍,用优质面粉为主料,大枣、菜油和白糖为辅料,面粉发酵后又反复和搋,面坯偏硬成形,两侧各塞2块碎枣,旺火蒸制而成。
5、镇巴腊肉,镇巴腊肉肉色鲜艳,香味醇正,不哈喉,无烟熏味,在加工过程中保持了原汁水份,食用时无粗糙感,不上火,备受消费者的喜爱。
6、汉中梆梆面,汉中梆梆面是陕西省汉中地区汉族传统小吃。用上等白面粉精制而成,因多在夜晚挑担上市,敲梆叫卖而得名。
7、汉中米面皮子,汉中米面皮,当地一般简称汉中面皮,是陕西汉中具有代表性的风味小吃。
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