岩茶第一泡为什么叫还魂汤 岩茶第一泡叫还魂汤的原因
1、所谓岩茶的还魂汤,指的是把第一泡茶汤静置,放到最后再去细品,而不是作为洗茶茶汤倒掉,等喝完六七道茶汤之后,再来品饮其精华,而好茶的还魂汤,放到最后,经过自然冷却后,再去细品,滋味极度饱满顺滑,尽显岩茶的灵魂与精髓,因此岩茶的第一泡又戏称为还魂汤。
2、武夷山地区,很多人喜欢把第一道茶汤,留到最后再喝,目的是,更好的辨识一泡茶的风味变化。以及,掌握它的内质积累程度。
3、随着泡茶茶味不断释放,最后逐渐的茶味会变淡。这时再去喝头泡茶,那么能够把一泡岩茶的滋味。那种处于巅峰状态,那种最美妙的滋味。
4、通过头道茶,快速的带回来。故而,这样的喝茶,称为喝还魂汤!
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