啤酒发面蒸馒头的做法 啤酒发面蒸馒头怎么做
1、材料:中筋面粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克。
2、将啤酒倒入面桶里。
3、加入面粉、白糖和酵母。
4、开始揉面。
5、揉至光滑的面团,开始发酵。
6、发至两倍大用手指沾点粉戳个孔,不容易闭合。
7、取出面团,排气,平均分成3份。
8、每份搓长,平均分成12等分。
9、摆入铺有油纸的蒸盘。
10、放入蒸箱醒发20分钟。
11、启动面食功能至程序结束,如果用蒸锅,就冷水上锅,上大汽后开中火蒸20分钟
12、关机后焖5分钟再出炉。
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