双色豉椒溜鳝片怎么做 做双色豉椒溜鳝片的窍门
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1、鳝鱼1条、尖椒1个、红尖椒1个、芹菜1根、酱油2大勺、姜3片、蒜3瓣、豆豉1大勺、橄榄油2茶匙。
2、做法:黄鳝洗净、切成鳝段,青、红尖椒切块,芹菜切段,姜切丝,蒜切片。锅烧热,放少许橄榄油,油烧热后,放入姜、蒜爆香。炒至鱼肉变色,放入青红椒、芹菜,翻炒1分钟,加入酱油加入豆豉,炒匀即可。
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