卤菜正宗卤料配方比例是多少 卤料配方比例是多少
1、将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”;肥肉500克切片,炸出猪油后弃渣。取大不锈钢锅,倒入清水12.5千克,老抽1500克,生抽1500克,鱼露500克,冰糖150克,精盐500克,用旺火烧开后,放入猪油,南姜250克,青蒜250克,炸蒜头150克,芫荽250克,绍酒250克,“药袋”煮开20分钟,便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。
2、保存方法:每天早、晚需烧沸一次,“药袋”一般15天换一闪,每天还要根据用量的损耗,适当按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒,每天卤制后,需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起,清除泡沫杂质。不能有水份混入防止变质。
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人生蹉跎的意思
人生蹉跎的意思指的是在一生中浪费了时间,没有实现自己的潜力或追求自己的理想。这个词通常用来形容那些过着平庸或毫无意义的生活、没有实现自己的目标或梦想的人。人们常常感到遗憾,觉得自己没有充分利用时间和机会,导致人生的蹉跎。...
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货币符号怎么输入
货币符号可以通过不同的方式输入,具体取决于你使用的设备或软件。以下是一些常见的输入方法:1.使用符号键盘:在计算机或手机键盘上,可以通过按下“Shift”键加上逗号(,)或句点(.)来输入货币符号。一般来说,货币符号位于数字键盘的顶部,通常与数字键0或9相邻。2.使用特殊...
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大理石桌面污渍怎样去除
要去除大理石桌面上的污渍,可以采取以下步骤:1.拭去污渍:用温水和中性清洁剂擦拭大理石表面,以去除一般的污渍。可以使用柔软的布或海绵进行擦拭,避免使用粗糙的材料,以免刮伤表面。2.去除顽固污渍:对于顽固的污渍,可以尝试混合小苏打和水制成的糊状物。将糊状物涂在污...
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化疗后怎样增加白细胞
化疗后,白细胞可能会下降,这被称为白细胞减少。增加白细胞可以通过以下方法实现:1.遵循医生的指导:遵循医生关于治疗计划、药物使用和饮食等方面的建议是非常重要的。医生通常会监测患者的血液指标,并在必要时调整药物剂量。2.充足休息:好的休息可以增强身体的康复能...