葡萄酒封口方法 葡萄酒封口方法简述
自酿葡萄酒的容器口,不需要密封的过严,用几层干净的纱布或一层塑料布盖上,用橡皮筋扎好就行了。留出能够透气的缝隙,不会让容器因为葡萄发酵产气膨胀撑坏的。
酿葡萄酒的注意事项:
1、买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。
2、洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也未尝不可,但是少了一些葡萄皮特有的营养。
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