粉嫩霜花布丁的做法 怎样做粉嫩霜花布丁
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1、食材:白凉粉10克、水250克、木糖醇20克糖、桂花1勺。
2、辅料:抹茶粉3克、草莓粉3克。
3、球形硅胶模具,用普通的瓷碗也可以。
4、将白凉粉用50克冷水调匀到无颗粒状态。抹茶粉和草莓粉分别加入少量凉开水,同样搅匀备用。
5、把200克水和木糖醇煮沸,再倒入白凉粉中,边搅动边煮沸。
6、煮沸后离火,将液体分成三份,分别加入糖桂花、抹茶粉和草莓粉的水溶液,搅匀。
7、将模具扣紧,用小漏斗把液体灌入其中。
8、室温静置片刻,凝固成型,脱模即可。
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