熏鸡头要用锡纸吗 熏鸡头要用锡纸可以吗
1、熏鸡头不一定要用锡纸,一般情况是要用锡纸,如果没有锡纸可以不用,用锡纸只是起到隔热作用。
2、注意,不要熏过火,那样会苦味太重,影响口感。10分钟就刚刚好。全部黄澄澄的,味道很香。 便于保存的亲,可以刷一层辣油,颜色很好明亮,也不容易风干。
3、熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴,属于鲁菜,川菜,蒙古菜或湘菜。是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。熏鸡所用的材料是全鸡,即一整只鸡。
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