盐焗鸡需要用锡纸吗 盐焗鸡要不要用锡纸包
经验2.09W
1、盐焗鸡可以不用锡纸包。盐焗鸡也可以用锡纸包,放心是可以的,不会有任何问题。
2、将鸡洗净尽量滴干水,将鸡抹上盐焗鸡粉,盐焗鸡粉留下一点待用,(不用留多,一点就好了)抹均后拿锡纸把鸡包好,包的过程中力道轻些别把锡纸扎破,包好放冰箱一整天(时间越久越入味)。
3、煲内放蒸架烧开水下鸡(注锡纸不要撕开)蒸至熟(途中要注意一下加水别把水烧干了)。
4、熟后小心把锡纸撕开,别把锡纸上的汤汁倒掉,用碗装起,撕掉锡纸后,鸡,砍件摆盘。
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