切开吃不完的冬瓜可以进冷冻室吗 切开吃不完的冬瓜可不可以冷冻
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1、冬瓜切片了最好不要冷冻,冷冻后可能会冻成冰晶,再进行烹饪的口感不好。同时冷冻会破坏冬瓜部分营养素,因此切片的冬瓜最好用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏保存。低温密封保存可以减少冬瓜的切面和空气直接接触,同时保留冬瓜的食用价值和口感。
2、冬瓜是一种耐贮蔬菜,且耐运输、耐热性强,肉质洁白、脆爽多汁。除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果。
3、储藏的冬瓜应选择皮厚、肉厚、质地致密、表皮青绿发亮、布满蜡质、大小一致、无破损的晚熟大型品种。
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