麻辣鸡丁的正宗做法 麻辣鸡丁怎么做
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1、鸡腿2只、青椒1个、辣椒2支、葱1根、大蒜2瓣调味料。
2、酱油1大匙、蛋半个、淀粉少许。
3、酱油2大匙、醋2大匙、酒1茶匙、味精少许、花椒粉少许、湿淀粉少许。
4、鸡腿去骨切小块,拌入酱油1大匙、蛋半个、淀粉少许,腌10分钟,过油备用。
5、青椒、大蒜切片,辣椒、葱切段,放入锅内爆香,再放入鸡丁及酱油2大匙、醋2大匙、酒1茶匙、味精少许、花椒粉少许、湿淀粉少许炒拌即可。
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