海参羊排汤的做法 海参羊排汤的步骤
1、主料:羊排1斤、海参2根、胡萝卜2根、虫草花5克、枸杞子10颗、盐2茶匙、葱2段、姜2片。
2、准备好鲜羊排,切成一寸左右的段。将羊排用清水冲洗干净。
3、准备好海参,胡萝卜切一寸左右的条。
4、虫草花、枸杞、葱段、姜片,洗净待用。
5、将羊排用开水焯一下,浮沫煮出后,关火,将羊排捞出。
6、将焯过的羊排、之前备好的胡萝卜、虫草花、枸杞、葱段、姜片放入炖锅中,文火炖2小时。
7、2小时后汤汁会变为浓汤色,此时放入准备好的参鲜生海参、2茶匙盐,再炖5分钟,关火!
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