南瓜蒸红烧肉怎么做 南瓜蒸红烧肉的烹饪方法
经验2.53W
1、材料:带皮五花肉500克、小南瓜一个、冰糖、白酒、葱花、蒜、八角、面酱、醋、食用油、盐、热水各适量。
2、将南瓜,肉洗净,分别切大块备用,洗干净了直接炖。
3、葱切花,蒜切片。白酒和面酱备好。锅内放油,放葱花和蒜还有八角炒香
4、放入面酱,炒出香味后放入肉块。翻炒均匀。
5、放入南瓜块。翻炒均匀,再倒入适量白酒和少量醋。再次翻炒均匀。
6、倒入适量热水(高汤更好),没过南瓜和肉就可以了。大火炖开后放入冰糖,转小火,盖上盖子蒸十五分钟。
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