用茄子做的好吃 烧茄子的好吃做法与步骤
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1、把皮削掉。
2、切成块状。
3、然后再切成小块裹上一层玉米淀粉,薄薄的一层就好了。
4、油热后下锅炸,不用太多油,分3-4次炸,炸至金黄色后翻面炸。
5、炸到两边金黄即可。
6、调一个料汁,三勺生抽,两勺蚝油,1勺老抽,一勺细白糖,加一点水搅拌均匀。
7、调一个淀粉水/两勺淀粉。
8、锅中剩一点点油,放入蒜瓣炒香。
9、然后倒入调好的酱汁,加入小米辣,水开后倒入炸好的茄子,翻炒均匀。
10、加入调好的淀粉水,翻均匀后出锅即可。
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