苹果酱曲奇如何做 如何做苹果酱曲奇
经验3.29W
1、食材:低筋面粉110g、鸡蛋1个、淡味黄油60g、糖粉20g,苹果酱。
2、鸡蛋充分打散。在提前软化好的60g黄油中加入20g糖粉,用电动打蛋器中速档打发。
3、打发至黄油呈蓬松的羽化状态。把蛋液分三次加入,每次倒入蛋液用电动打蛋器充分打至融合吸收后,再倒入下一次蛋液。
4、筛入110g低筋面粉。用手揉至面团光滑不黏手。
5、分成12等分的小剂子,分别搓圆。用大拇指在中间轻轻按出凹槽,在凹槽中放入苹果酱。放入烤箱中层,上下火180摄氏度烘烤约15~20分钟即可。
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