豇豆馅饺子的做法
豇豆馅饺子的做法如下:
所需材料:
- 豇豆:200克
- 饺子皮:适量
- 姜:适量,切成末
- 大葱:适量,切成末
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 豇豆洗净后,放入开水中焯水煮烂,捞出后用冷水冲洗。
2. 将豇豆放入碗中,用手或者擀面杖压碎成泥状。
3. 在炒锅中加入适量的食用油,烧热后加入姜末和葱末炒香。
4. 将煮烂的豇豆泥加入炒锅翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精继续翻炒几分钟。
5. 做好的豇豆馅放凉备用。
6. 取一个饺子皮,放入适量的豇豆馅,将饺子皮对折包起来,用手指沾水将两边饺子皮封口。
7. 将做好的豇豆馅饺子放入沸水中煮熟,煮至饺子浮起即可捞出。
8. 可以选择蘸点酱油、香醋或者辣椒油作为蘸料,根据个人口味选择。
温馨提示:
- 炒豇豆馅时,可以加入适量的水,炒豇豆泥时不至于黏锅。
- 煮豇豆馅饺子时,水要足够多,煮的时间要根据饺子皮的厚度来调整。
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