红烧罗非鱼简单的做法
红烧罗非鱼是一道非常经典的中式菜肴,下面是简单的做法:
材料:
1. 一条新鲜的罗非鱼(约500克)
2. 适量的姜丝
3. 适量的葱段
4. 适量的蒜末
5. 适量的生抽
6. 适量的老抽
7. 适量的料酒
8. 适量的白糖
9. 适量的盐
10. 适量的清水
11. 适量的香菜(用作装饰)
步骤:
1. 先将罗非鱼清洗干净,切成块状,备用。
2. 锅中倒入适量的油,烧热后将鱼块放入锅中,煎至两面金黄。
3. 煎好的鱼块捞出沥油备用。
4. 锅中留少量底油,放入姜丝、葱段、蒜末炒香。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐,翻炒均匀。
6. 将煎好的鱼块放入锅中,翻煎一下使鱼块均匀地裹上酱汁。
7. 加入适量的清水,水量要稍微多一些,盖上锅盖,转小火炖煮15-20分钟,直到鱼熟透入味。
8. 最后可以根据个人口味,加入一些香菜进行装饰即可。
这样一道美味的红烧罗非鱼就完成了!可以搭配米饭或者面食一起享用。
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