芋头的16种家常做法
芋头是一种非常常见的食材,它味道鲜美,质地绵软,适合用来做各种家常菜肴。下面介绍芋头的16种常见家常做法。
1. 芋泥:将芋头削皮后切块,蒸熟后用勺子压成泥状,加入适量的糖和奶油搅拌均匀即可。
2. 芋圆子汤:将芋头煮熟后捣成泥,加入适量的糯米粉搅拌均匀,揉成小圆子,煮熟后加入糖水即可。
3. 芋角:将芋头削皮后切块,蒸熟后用勺子压成泥状,加入适量的糯米粉揉成面团,包入馅料后油炸至金黄。
4. 芋头糕:将芋头削皮后切块,蒸熟后用勺子压成泥状,加入糯米粉、糖等材料拌匀,蒸熟后切成块状。
5. 芋头焖排骨:将芋头削皮后切块,与排骨一起炖煮,加入适量的盐、料酒、酱油等调味品,炖至芋头软烂。
6. 酸甜芋头虾球:将芋头削皮后切丁,虾球炒至七成熟后加入芋头丁、开水、番茄酱、糖、醋等调味料拌炒均匀。
7. 芋头蒸肉饼:将芋头削皮后切丝,与猪肉末一起拌匀,加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒等调味料,蒸至肉饼熟透。
8. 菜脯炒芋头:将芋头削皮后切片,与菜脯一起炒至菜脯发香,加入适量的盐、糖、鸡精调味。
9. 椰汁芋泥糯米糍:将芋头削皮后切成小块,蒸熟后用勺子压成泥状,与糯米粉、椰汁等搅拌均匀,搓成小球后蒸熟。
10. 石头芋头煲鸭:将芋头削皮后切块,与鸭肉一起放入砂锅中炖煮,加入适量的盐、姜片、料酒等调味品。
11. 芋头泥蒸排骨:将芋头削皮后切块,与排骨一起放入蒸锅中蒸熟,捣成泥状后加入适量的盐、糖、豆瓣酱拌匀。
12. 沙拉芋头:将芋头削皮后切丝,用热水焯水后捞出沥干,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、葱花等调料拌匀,加入适量的盐、糖、醋调味。
13. 香煎芋头片:将芋头削皮后切片,用少许油煎至两面金黄,加入适量的盐、五香粉调味。
14. 炒芋头丝:将芋头削皮后切成细丝,用热水焯水后捞出沥干,与胡萝卜丝、葱花等一起炒至熟烂,加入盐、糖、鸡精调味。
15. 蒜蓉蒸芋头:将芋头削皮后切块,与蒜蓉一起放入蒸锅中蒸熟,加入适量盐、鸡精、橄榄油拌匀。
16. 芋头炖雪梨:将芋头削皮后切块,与糖水、雪梨一起炖煮,加入适量盐、冰糖调味。
这16种芋头的家常做法,丰富了芋头的味道和口感,适合各种口味的食客。无论是作为甜品还是主菜,芋头都能给人们带来美味的享受。对于喜爱芋头的朋友们,这些做法可以尝试一下,相信会给你们带来不同的芋头美食体验。
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