家常豆沙面包的做法
家常豆沙面包的做法:
材料:
- 250克面粉
- 30克砂糖
- 3克酵母
- 120毫升温牛奶
- 30克黄油
- 适量盐
- 适量豆沙馅
步骤:
1. 将面粉、砂糖和酵母混合在一个大碗中。
2. 用手揉匀后,逐渐加入温牛奶,继续搅拌。
3. 加入黄油和盐,继续揉搅,直到面团变得光滑和有弹性。
4. 将面团放入碗中,盖上湿布,发酵约1小时,直到面团体积增大一倍。
5. 将发酵好的面团取出,放在台面上,用手轻轻排除气泡。
6. 将面团分成小块,每块擀成长方形。
7. 在面块中央放入适量豆沙馅,然后将两侧的面团向中间折叠,封口处捏紧。
8. 排放在烤盘上,盖上湿布,再次进行二次发酵,约30分钟。
9. 预热烤箱到180摄氏度。
10. 在面团上刷上蛋液,然后将烤盘放入烤箱中,烤15-18分钟,直到面包上色。
11. 取出面包,稍微冷却后即可食用。
温馨提示:可以按照个人口味的偏好,添加一些核桃粒或者干果仁到豆沙馅中,以增加口感和香气。
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