柠檬鸭的做法家常做法
家常的柠檬鸭做法如下:
材料:
1. 一只整鸭
2. 柠檬2-3个
3. 生姜适量
4. 大葱适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 白胡椒粉适量
步骤:
1. 将鸭子洗净,切成块状,用刀背拍松。
2. 生姜切成片,大葱切成2-3段。
3. 将鸭块放入锅中,加入足够的水,放入料酒、生姜片和大葱,煮开后转小火煮10分钟,捞出洗净。
4. 柠檬切成片。
5. 取一个大碗,放入适量的生抽、盐、白胡椒粉和柠檬片,搅拌均匀。
6. 将煮熟的鸭子块放入碗中,用手将酱料均匀涂抹在鸭子上,稍微腌制一段时间,使其入味。
7. 将鸭子块放入烤盘中,放入烤箱预热180度,烤约30-40分钟,至表面呈金黄色即可取出。
注意事项:
1. 煮鸭子的水要足够,以覆盖鸭子块为宜,可以去腥味并增加鲜嫩度。
2. 涂抹在鸭子上的酱料要充分均匀,可以提升口感和味道。
3. 烤箱温度和时间可以根据个人口感调整,确保鸭肉烤熟并表面金黄酥脆即可。
这是一种简单的家常做法,希望能帮到你。
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