香菇鸡蛋面的做法
香菇鸡蛋面是一道简单又美味的面食,下面是它的做法:
材料:
- 鸡蛋面/意面
- 干香菇
- 鸡蛋
- 葱段
- 酱油
- 盐和胡椒粉(根据个人口味添加)
步骤:
1. 把干香菇泡在温水中,直到变软后,将水滗掉并切成细丝状备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 热锅加入少许油,倒入鸡蛋液,煎成薄薄的鸡蛋饼,放置一旁备用。
4. 另起锅,加入适量的水,用大火煮沸后放入鸡蛋面/意面,根据包装上的指示时间煮熟。
5. 煮面的同时,将煎好的鸡蛋饼切成细丝状备用。
6. 煮好的面捞出放入碗中,加入煮面时的水量(或清汤),加入适量的酱油,再加入切好的香菇丝和葱段。
7. 最后撒上鸡蛋丝,可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀即可。
香菇鸡蛋面做法简单,口感香浓,营养丰富,适合早餐或快速晚餐。希望你会喜欢!
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